Cindy Aurelle, diététicienne Elior analyse les plateaux sur la ligne de self pour les primaires et les collégiens.
It provides an explanation of balancing a tray and trying to improve eating behaviors among children

Pour rappel, le plateau se compose de: 1 entrée au choix parmi 3, 1 plat protidique parmi 2, 1 légume et ou féculent, 1 produit laitier parmi 3, 1 dessert parmi 3 et pain à discrétion.